凍干保護劑作用：有些液體制劑能成功地進行冷凍真空干燥，有些則不行。為了使某些制劑能成功地進行凍干，或者改善凍干產(chǎn)品的溶解性和穩(wěn)定性，或使凍干產(chǎn)品有美觀的形狀等，需要在液體制劑中加入一些附加物質，它們就是保護劑，有時也叫填充物、賦形劑、緩沖物、基礎物等。 保護劑對凍干制品必須是化學惰性的。明膠就是其中一種。